Карамелизированный лук
Чтобы получить великолепный карамелизированный лук, нарежьте лук кольцами или полукольцами, и обжарьте его на медленном огне. Постоянно помешивайте, чтобы избежать подгорания. Используйте растительное или оливковое масло, добавляя небольшое количество соли для ускорения процесса карамелизации. Добавляйте немного сахара или бальзамического уксуса…